Vapiano et Perce-Neige mettent les coeurs en fête

Dimanche dernier, nous avons fait le grand saut dans la période de l'Avent : les manèges de Noël se sont installés à Aix, et Loélie a retrouvé ses chères chaises volantes, ainsi que les autos tamponneuses ; et pour couronner le tout, nous sommes allés déjeuner chez Vapiano, restaurant qu'elle adore, pour goûter les recettes des fêtes de fin d'année.

Comme elle est sensible aux grandes causes, elle a tenu à vous présenter elle-même l'opération menée par Vapiano au profit de l'association Perce-Neige, qui apporte son aide aux personnes handicapées, mentales ou physiques depuis plus de cinquante ans, maintenant. Pour chaque "Recette de fêtes" achetée, Vapiano reverse cinquante centimes d'euro à l'association. Vous n'avez plus de raison de bouder votre plaisir, et le notre en a été d'autant plus grand.







Nous avons donc exclusivement composé notre menu à partir de ces recettes, à commencer par la Zuppa di castagne. Cette soupe joue sur la rondeur et la douceur de la saveur du marron qu'elle rend veloutée grâce à la crème et à l'huile d'olive, tout en la relevant de tomates séchées. Sa texture onctueuse accommode à merveille de copeaux de parmesan et de petits croutons croustillants.

Comme je suis très friande de burrata, je n'ai pas pu résister à la Burrata dell'Inverno dont la boule fondante trône sur son lit de roquette croquante, accompagnée de figues fraîches et juteuses, de cerneaux de noix et d'une vinaigrette parfumée, à l'huile d'olive vierge extra et au vinaigre balsamique.


Vous pouvez me croire, elle est aussi délicieuse au palais qu'elle l'est aux yeux.

Pour les petits appétits, attention : elle est très copieuse et peut tout à fait constituer un plat de résistance.

C'est avec plaisir que nous avons vu revenir les recettes aux Saint Jacques, si fraîches et goûteuses. Si l'année dernière nous avions essayé les pâtes, cette année, nous avons tenté le risotto.

La saveur fine des Saint Jacques moelleuses est rehaussée par le chou vert, les oignons blancs et le prosecco, et elle est rafraîchie par le citron vert, le yuzu et la pomme Granny râpée.

Plus roborative, mais tout aussi exquise la recette gratinée au four des Mac and Cheese al Tartufo. Les macaronis, le jambon et les champignons sont gratinés avec du fromage italien et liés avec une succulente sauce à la truffe. C'est un plat qui tient au corps, et malgré mon solide appétit, après l'entrée, je n'en suis pas arrivée à bout, à mon grand regret.




Au moment du dessert, nous avons panaché entre la recette de fête et une pâtisserie italienne aux amandes effilées, parfaite avec le café.

Le dessert de cette fin d'année est la bûche Amarena Chérie, à la mousse de vanille garnie de cerises amarena et agrémentée de larges copeaux de chocolat.

Il y a encore plusieurs recettes de fêtes à découvrir, de quoi multiplier les bonnes actions pour Perce-Neige !

Crédit photo : Vapiano


Et comme c'est bientôt Noël, Vapiano me permet de vous gâter en organisant un concours pour gagner un repas pour deux (plat + dessert). Rendez-vous sur Instagram !

Un grand merci, donc à Vapiano et Hivency pour ce partenariat, ainsi qu'à l'association Perce-Neige pour son action auprès des personnes handicapées.



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16 commentaires:

  1. Coucou
    C'est chouette ce repas et ça donne faim. Je ne vais pas souvent au restaurant pourtant c'est agréable de ne pas avoir à cuisiner.
    Bisous
    S

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    1. Je crois que c'est le meilleur, de ne pas avoir à cuisiner !
      Bisous

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  2. Coucou ma belle,
    Que ces plats ont l'air bon !!! La buche doit être délicieuse !
    Bisous et bonne journée

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  3. Coucou,
    Tu me donnes tellement faim!! Tous me plais dans le menu ahaa!
    Dommage qu'il n'y ai pas ce restaurant vers chez moi :/
    Bisous

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    1. Oh, ben zut ! Alors que moi, j'en ai carrément trois tout près.
      Bisous

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  4. Non mais j'ai faim même à plus de 15h en voyant tout ça!
    Bises

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    1. C'est le coup de pompe de l'après-midi, ça ! ^^
      Bisous, ma beauté.

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  5. Hello
    C'est encore terriblement gourmand. Je dois dire que tout me plait das ce menu de fête.
    C'est encore une fois une très belle proposition.
    Bises

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  6. Coucou !
    Sans surprise tu me donnes encore envie de tester cette enseigne !!
    Bisous

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  7. Olala, je suis verte.
    Je viens de découvrir que tous les commentaires faits avec Safari depuis 15 jours ne sont jamais passés. J'ai changé de navigateur, et tout va mieux!
    Tu te souviens peut-être que j'ai testé Vapiano en Espagne (oui, il faut le faire), et les présentations n'étaient pas aussi jolies!
    BIsous.

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    1. C'est vraiment bizarre qu'une chaîne n'harmonise pas ses restaurants.
      Bisous

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  8. Coucou !
    Il y en a un pas très loin de chez moi, j'avais pu le découvrir l'année dernière.
    J'avais adoré, on s'était régalé !
    Je bave devant ton assiette de burrata hihi :)
    Bisous

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  9. coucou

    on adoré les pâtes aux saint Jacques c'est un vrai régal et la bûche miam
    j'ai trop envie d'y retourner du coup
    bies

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